家庭农场运营相比传统的农业生产，需要更多的统筹规划，农产品成本核算对于家庭农场主来说就是必须要掌握的一门技能，是指将家庭农场在一定时期内发生的、用货币表现的生产消耗，按它们的用途进行汇集、分配，计算出不同产品的总成本和单位成本。其具体步骤如下：

　　1.确定成本核算对象

　　成本核算对象就是指对哪些产品进行成本核算。在农业生产当中，首先要确定成本核算对象，主要原因是家庭农场生产的产品种类繁多，不光生产了一种产品，而是生产了很多种产品，只有把成本的核算对象明确下来，才能够清楚地反映在这些产品的生产过程当中各自的花费是多少，这就是农产品的成本核算对象。

　　农产品按照大的范围来说分为种植业和养殖业，与此相对应就有了种植业成本核算和养殖业的成本核算，养殖业里还有养鱼核算、畜牧业的核算，在每个类别上再进行细分，种植业里面小麦、玉米、大豆、水稻，可以再划成小类来进行核算。本着“分别主次，区别对待，主要从细，一般从简”的原则，突出重点。对一个家庭农场来讲，分类才能够核算出每种产品的成本，才能确定成本的核算对象。

　　2.确定成本计算期

　　农产品生产过程当中往往要经过很多阶段，而且许多产品是随着市场情况不断变化、不断销售的，在核算的时候必须明确成本是针对于哪一个时期的产品来计算的，这个被确定的时期就是成本计算期，也就是计算这个时期里边的成本。成本核算期一般可以按照日历年度确定，也可以按月来计算，这就是计算成本计算期的确定。

　　3.确定成本开支范围

　　成本开支范围就是要确定哪些费用应该计入到产品成本里边去，哪些费用不应该计进去。不要把用于生活的开支列在成本当中，有些税款也不能计入到成本里边去，还有一些费用需要分摊。要确定成本费用的开支范围，哪些费用能够计进去，哪些费用不能计进去。

　　4.确定成本项目

　　一般来说成本项目分为物质费用和人工费用两大部分，物质费用又分为直接的和间接的。直接物质费用是指这种费用直接用于某种产品，或者说这一种物质费用就消耗在一种产品上，没有同时消耗在几种产品上，不需要分摊。间接物质费用指发生在很多产品上产生的费用，需按照一定的方法分别分配。

　　5.建立成本核算原始记录

　　家庭农场应该设立按成本核算对象设置的原始记录登记簿。如固定资产登记簿，把一些固定资产的变化、适用情况登记下来;也要建立经营支出登记簿，记录经营支出化肥、农药、种子等费用;还有用工登记簿，把日常农业生产的花费人工记下来;还有经营收入登记簿， 登记销售产品、副产品的收入。通过原始记录登记簿记录下来的数据便于到成本预算期末的时候把成本计算出来。

　　6.计算产品成本

　　根据按成本核算对象汇集的成本费用，计算产品的总成本和单位成本。具体过程是：核实主产品、副产品、联产品产量;分离主产品、副产品、联产品成本;按面积或饲养日计算亩成本或饲养日成本;计算主产品、副产品、联产品的单位成本。

　　只有科学规范地进行农产品核算，按照上述步骤细心执行，才能准确计算运营成本和利润，从而使家庭农场的发展进入正规化。